GFE广州特许*展：娃哈哈奶茶，让赚钱变得更容易

民族品牌娃哈哈奶茶创始人在2021GFE*41届广州餐饮*展览会高峰论坛进行干货分享《民族品牌拥抱茶饮潮：娃哈哈奶茶让赚钱变得更容易》

娃哈哈奶茶创始人朱建锋先生分享：2020年也就是去年对中国的茶饮来说是一个快速发展的一年，这一年我们很多**品牌拿到了投资，同样也有很多跨界进入奶茶领域，娃哈哈就是其中之一。我今天想用几个关键词和大家分享娃哈哈创立的过程。大家想着娃哈哈的时候更多想着国民品牌、民族品牌，同时它也是我们同年的回忆，我们想起娃哈哈的时候更多想起娃哈哈的矿泉水、八宝粥、AD钙奶、营养快线，可以说已经成为80后、90后一代人的心里，娃哈哈也是中国饮料快销品的**产业，也是宗总一辈子的产业。

我们娃哈哈为什么要进军奶茶领域？我记得去年我们的5月份**家店开业的时候，我看到很多报道，我看到其中之一是说“目前娃哈哈在寻找新的竞争点”，我们从来没有做过回应，当然不是的。其实很多人不了解娃哈哈，我们了解娃哈哈的时候只知道我们有快销饮料，其实娃哈哈也是一个电子商务公司，有快销，同样也是一个大健康的公司，它有饮料平台，也有售后科技，也有百货零售，高新科技产业也有娃哈哈的机器人，同样也有商业地产，当然也有娃哈哈奶茶，所以娃哈哈其实是一个多元化发展、多元化投资的公司。

这几年我们看到整个快销市场有慢慢地倾斜上限制饮品性质的过度，我觉得几年前大家感受很深的时候，当我们走到大街上看到很多的年轻人手里面拿的可能是饮料，但是今天逛商场的手里拿的更多的是奶茶。在这个大市场下快销饮料的市场其实每年都是递增的趋势，我们对于新时代的浪潮以及我们快销品的一个重叠，以及我们新一代消费群体的主流市场，在2018年3月份，我和宗总**次交流，其实娃哈哈可以进军奶茶领域，我们**次交流非常愉快，2018年的5月份确立战略合作，同样和娃哈哈集团成立合资公司，同样宗总也自己投入了个人的资金给我们注入了**批投资，2018年7月份娃哈哈奶茶正式启动。这里面很多疑问，2018年启动但是从来没有开店，我们真正所有的消费者了解娃哈哈的时候是2020年5月份，但是我们真正启动的是2018年7月份。当我们确定做奶茶的时候，我们首先想这个奶茶怎么做？这个仗怎么打？我们团队有这样的考虑。首先，从娃哈哈本身的快销品思维来说，我们给消费者定位，我们是走低端市场，定价在2元、5元，所以我们在很多的*城市的娃哈哈不是很多，但是你走到三线城市和农村市场遍地都是娃哈哈。我们娃哈哈奶茶定位是多少钱？这是我们整个团队存在讨论和争议的地方，我们觉得这都是可以尝试的。

在2019年的4月份，我们的杭州成立了一家杭州公司叫HAHATEA，HAHATEA可能很多人都不知道，但是杭州人都知道，这是我们在2019年做了**次市场试水，我们觉得不应该是把普通奶茶店Logo换成娃哈哈就可以了，这不是娃哈哈奶茶。我觉得娃哈哈是伴随着我们一代80后、90后的青春，我们应该有娃哈哈的记忆，我们应该有娃哈哈的元素。但是也有人认为我们娃哈哈的快销品就是只有三线市场，我们的奶茶是否也可以这样做？我们2019年4月份成立了HAHATEA在杭州经过经营，经营过程中有消费者反馈，但是不大。同样2019年的9月份，我们在广州走15-20定位的奶茶定位，但是2019年底的时候，我们的速度放慢了，真正推出**家店的是2020年5月，是江苏淮安，我们做了一个市场的投放。正式开业的时候，我们获得的更多的是我们通过微博、朋友圈看到我们整个门店的状况，其实我可以说在5月份时，在2020年的5月份，我们是全国的热搜品牌。这是我们当时开业的一个现状，这是我们的排队现象，这是我们消费者对娃哈哈奶茶在微博或者点评上的一些评论。其实，我们看过很多的评论，也有人坐高铁去淮安喝一杯娃娃哈哈奶茶，每个消费者都说有娃哈哈的味道。

我们在淮安开业了以后，我们娃哈哈奶茶的定位是15-20的路线，我们从产品上有一个很好的。我们做娃哈哈奶茶时，我们不希望在一个普通的奶茶店把牌子换掉就可以了，所以我们推出了双重AD钙奶的系列，我觉得这是我们目前的年款产品，有了这个，代表了我们娃哈哈。我们也推出了自己的乳酸钙奶系列，你们AD钙奶系列和乳酸钙奶系列目前来说是整个奶茶店的主打**产品。这是我们去年5月份到今年的总共创造了20万杯，我们现在全**店300家，我们一年的时间在快速布局。

2020年，我们做了什么？民族品牌有民族品牌的优点，我们的快速扩张，集团给我们提供了很多帮助，我们目前建了全国四大仓储中心，包括广州、成都，我们目前在广州、南京有运营中心，我们即将在北京、西安、武汉、杭州、成都建立我们的四大运营中心，这是我们2021年的战略。

从一开始进入奶茶的时候，我们就做了数字化运营，包括数据驱动运营、社群营销、私域，我们目前的粉丝量应该是1千多万的。我们娃哈哈奶茶有一年的时间可以是其他奶茶3-5年时间。我更感谢其他的**品牌，让我们重新定位的时候，我们节省了很多弯路，给我们整个品牌的成长提供了很好的建议和帮助。

我们作为一个民族品牌不缺流量，因为娃哈哈他可以去喝一杯奶茶，但是我们考虑怎么留住客户？数字化运营让创业成功变得简单，我们这些门店就可以裂变出更多的营销和创新中心。那么，接下来，我们做什么？其实，我们也一直思考，我们一直想做什么？我经常讲，我们做奶茶很认真，我们需要一步一点做好它。**，我们今年推出了商场店，我们在安徽合肥开一**家店，在合肥造成了很大的反响，整个店我们偏向于整洁，把不同样的内容统一使用起来。同样接下来还是聚焦于以数据为中心建立全国运营中心。

较后，娃哈哈是一个伟大的品牌，赋予了娃哈哈奶茶更大的能量，我们肩负的责任：以门店意义为核心，让我们整个创业变得更加的简单。

娃哈哈将会继续参展2021*42届GFE广州餐饮*展，届时将会在8月6-8日于广州琶洲展馆与你相遇！2021广州连锁*展期待你的到来！